A arte da cutelaria, é a produção de forma artesanal, de utensílios de corte, como facas, machados, com metais de acordo com a necessidade do cliente ou sugestão do cuteleiro, designação do profissional que é conhecido por mais esta bela arte, que se mantém viva em Urussanga.
Quem nos recebeu na Feira O Turco, foi Claris Damiani, com uma Kombi com diversas facas, machados e outros instrumentos feitos com excelência, e que nos conta um pouco mais sobre o hobby, que acabou se tornando parte de sua vida.
Segundo Claris, grande parte das facas são feitas com aço carbono e algumas, utilizam metais ou ligas especiais, de acordo com o ambiente a ser utilizado. "O custo de uma faca feita por um cuteleiro, sempre é mais alta que as fabricadas em série, por vários fatores, desde a personalização, o uso de materiais nobres e o tempo investido na produção", afirma Damiani.
A arte, possui vários adeptos e no passado, teve importância relevante na região Sul. A necessidade de materiais cortantes, e com qualidade, justificavam desde aquele tempo, a procura por um cuteleiro. E atualmente, com a classificação atual dos metais, a produção, ainda que seja artesanal, ganha ainda mais qualidade.
Como prova desta afirmação, Damiani mostrou para a reportagem, o material de uma faca, que foi reaproveitado de um outro produto de corte, que segundo ele, tinha seguramente mais de 100 anos. "É um produto que acaba ficando como herança", afirmou um visitante enquanto a reportagem estava no local.
Os interessados em adquirir produtos feitos por Claris, devem entrar em contato através do seu Instagram em https://www.instagram.com/cutelariadamiani/
